Cách chọn thực đơn tiệc cưới cho ngày vui thêm trọn vẹn

Chọn thực đơn tiệc cưới cần đảm bảo nhiều tiêu chí, đáp ứng khẩu phần và khẩu vị  ăn của đa số khách mời, chính vì vậy từng món ăn cần được chọn lọc kỹ, sử dụng những thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu xem đâu là cách chọn thực đơn tiệc cưới mà ăn ăn cũng phải mê nhé!

Thực đơn tiệc cưới gồm những món gì ?

Với bất kì một bữa tiệc nào, một thực đơn cơ bản sẽ bao gồm món khai vị, món ăn chính và món tráng miệng. Ở ngày trọng đại, chọn menu tiệc cưới bao gồm những món trên sẽ đảm bảo sự đầy đủ, trang trọng và chuyên nghiệp cho đám cưới.

Món khai vị 

Đây sẽ là “bước mở đầu tuyệt” vời, mang đến cho khách mời những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Các lựa chọn phổ biến cho món khai vị bao gồm gỏi cuốn tươi ngon, nem cuốn hấp dẫn và canapé nhẹ nhàng.

Ngoài ra, hải sản sống như sò điệp và tôm hùm cũng thường xuất hiện, kèm theo sushi và sashimi tinh tế. Bạn cũng có thể mở rộng với các món nhẹ như bánh mì pate, rau sống kèm sốt, và các món ăn chay độc đáo. Món khai vị không chỉ là cơ hội để thưởng thức hương vị đặc trưng mà còn là cơ hội để tạo ra không khí thoải mái và gần gũi giữa khách mời.

Món khai vị sẽ là trải nghiệm đầu tiên cho khách mời

Món chính

Món chính trong thực đơn tiệc cưới thường bao gồm những món ăn đa dạng để đáp ứng khẩu vị của mọi khách mời. Các lựa chọn phổ biến bao gồm thịt như thịt bò nướng, gà nướng hoặc cá hấp; các món xào như mì xào, cơm chiên hoặc các món hải sản như tôm hùm, mực, và sò điệp.

Mỗi món đều được chế biến với sự sáng tạo và tinh tế, điều này không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn tạo nên sự độc đáo và phong cách cho bữa tiệc cưới.

Món chính trong tiệc cưới rất quan trọng, cần nhiều lưu ý khi lựa chọn

Món tráng miệng 

Món tráng miệng trong thực đơn tiệc cưới thường là điểm nhấn ngọt ngào và lôi cuốn. Các lựa chọn đa dạng từ bánh cưới truyền thống đến kem, pudding, và mứt. Bánh ngọt như mousse, bánh tart, và bánh kem thường được trình bày một cách tinh tế với trang trí độc đáo.

Trái cây tươi cũng thường xuất hiện, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo với độ ngọt của bánh và kem. Món tráng miệng không chỉ là điểm kết thúc tuyệt vời cho bữa tiệc mà còn là cơ hội để chia sẻ niềm vui ngọt ngào với tất cả các khách mời.

Món tráng miệng có nhiều sự lựa chọn đa dạng

Cách chọn thực đơn tiệc cưới “ai ăn cũng mê”

Xác định phong cách ẩm thực cho tiệc cưới 

Bạn nên xác định ngay từ đầu phong cách ẩm thực cho tiệc cưới của mình. Bạn muốn lựa chọn chủ yếu là món Âu, món Á hay những món mang đặc trưng của Việt Nam. Tuỳ vùng miền cũng sẽ có phong cách ẩm thực khác nhau, bạn cũng có thể lựa chọn các món ăn đặc trưng của miền Bắc, Trung, Nam hoặc thậm chí là ăn chay. Khi lựa chọn được phong cách, việc chọn thực đơn đám cưới sẽ cụ thể và dễ dàng hơn.

Số lượng món ăn vừa đủ 

Số lượng món ăn cho mỗi bàn tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm số lượng người trong 1 bàn tiệc (thường là bàn 6 hoặc bàn 10),  kiểu tiệc, loại món ăn, và khẩu vị của khách mời. Tuy nhiên, bạn cần phải linh hoạt số lượng món cho từng kiểu bàn tiệc.

Quan trọng nhất là liên quan đến sự cân đối và đa dạng trong thực đơn để đáp ứng nhu cầu ẩm thực của mọi người. Cũng cần xem xét các yếu tố như ngân sách và kiểu tiệc để quyết định số lượng và loại món ăn phù hợp.

Bàn cỗ 10 hoặc 6 sẽ khác nhau về số lượng món ăn

Không chọn món trùng lặp về nguyên liệu 

Có một lưu ý khá quan trọng trong việc chọn thực đơn đám cưới đó là không nên chọn các món ăn trùng lặp về nguyên liệu. Mỗi món hãy là một loại nguyên liệu chính khác nhau để tạo ra các trải nghiệm ẩm thực cho khách hàng, bên cạnh đó cũng giúp menu tiệc cưới của bạn đa dạng và đặc biệt hơn.

Không chọn món trùng lặp về cách chế biến

Chọn món tiệc cưới cũng nên lưu ý việc không nên chọn quá nhiều món trùng lặp về cách chế biến. Bạn nên đa dạng món chiên, món hấp, món nướng, món tươi sống để không gây cảm giác nhàm chán cho khách mời.

Menu tiệc cưới nên dạng từ chiên, hấp, xào, luộc…

Nên chọn món ăn theo mùa

Để chọn món ăn cho tiệc cưới vừa tươi ngon mà giá cả lại hợp lý và phải chăng, bạn nên lựa chọn các thực phẩm theo mùa. Mỗi mùa sẽ có những loại thực phẩm, rau quả đặc trưng, vì vậy bạn có thể thoải mái lựa chọn cho bữa tiệc của mình.

Hạn chế những món ăn kén người ăn 

Số lượng khách mời trong tiệc cưới đông, vậy nên bạn cần chọn những món ăn phổ biến cả về nguyên liệu và cách chế biến để phù hợp với khẩu vị của đa số khách mời nhé.

Hình thức trình bày món ăn bắt mắt 

Trong cách chọn món ăn trong tiệc cưới, bạn nên ưu tiên các món có thể decor bắt mắt, có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để trang trí. Hiện nay các món ăn được decor rất công phu, không chỉ dừng lại ở việc tỉa hoa củ quả mà còn có đá khói, rượu…

Ngày càng nhiều cách decor món ăn

Quan tâm đến vấn đề ngân sách 

Khi chọn thực đơn cho tiệc cưới, quan tâm đến vấn đề ngân sách là quan trọng để đảm bảo sự cân bằng giữa chất lượng và chi phí. Việc lựa chọn món ăn phải phù hợp với ngân sách giúp tránh những chi phí không cần thiết.

Có thể xem xét các lựa chọn nguyên liệu phổ biến và dễ tìm thấy để giảm chi phí vận chuyển. Hơn nữa, tối ưu hóa sự sáng tạo trong việc kết hợp các món ăn có sẵn và giảm đi các thành phần có giá cao có thể làm cho thực đơn vừa phong phú mà vẫn duy trì tính tiết kiệm. Đồng thời, sự linh hoạt trong việc lựa chọn thực đơn có thể giúp tối ưu hóa nguồn lực và chi phí mà vẫn đảm bảo một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho cả đôi cô dâu, chú rể và khách mời.

Tham khảo thực đơn cho tiệc cưới ngon, hấp dẫn

Thực đơn đa dạng tạo nên trải nghiệm độc đáo

Để lựa chọn được thực đơn phù hợp nhất cho đám cưới của mình, hãy cùng tham khảo thực đơn đám cưới dưới đây nhé. Lưu ý, những thực đơn dưới đây sẽ phù hợp cho bàn 10 người.

Menu 1

• Súp bào ngư Úc với măng tây Đà Lạt
• Nộm xoài với gà quay
• Salad hoa quả
• Nem hải sản sốt Tartar
• Tôm sú bỏ lò với phomai
• Cá song phi lê hấp rượu hoa tiêu
• Gà ta rút xương
• Thăn nõn bò Úc sốt kem nấm
• Cải làn sốt dầu hào
• Xôi Hoàng Phố
• Mì xào kiểu Forevermark
• Bánh kem Tiramisu

Menu 2

• Há cảo tôm Hồ Tây và rau củ
• Salad bò nguội
• Salad gà dừa nạo
• Nộm ngó sen tôm thịt
• Tôm sú đốt trên rượu
• Cá Hồi sốt chanh leo
• Thăn vai bò sốt rượu vang đỏ kèm
• khoai tây nghiền
• Vịt quay mắc mật kiểu Forevermark
• Nấm Đà Lạt xào cung đình
• Xôi Vò Hạt Sen Tây Hồ
• Cơm chiên cá hồi kiểu Địa Trung Hải
• Kem cháy Caramen sốt hoa quả

Menu 3

• Súp hải sản nấu kiểu Tứ Xuyên
• Khai vị ba món tổng hợp:
• Nem cổ truyền Hà Nội
•  Salad Nga
• Nộm tiến vua với dạ dày
• Tôm bò lò nướng Phomai
• Cá song hấp hồng xíu
• Gà rút xương sốt xì dầu lạnh
• Bò Úc sốt kem nấm kèm bánh mì
• Ngồng cải xào hải sản
• Xôi cua lạp sườn hấp lá sen
• Mì xào Singapore
• Nho Mỹ tráng miệng

Menu 4

• Gỏi cuốn chả giò
• Canapé dưa chuột cuộn thịt gà và sốt mắc khén
• Sushi cá ngừ và mực
• Bò hầm vang đỏ với nấm và cà rốt
• Gà xào nấm hương và hành tây
• Cá hồi nướng mặt trời với sốt bơ chanh
• Rau xào nấm hương và bún
• Kem vani thơm ngon kèm trái cây tươi
• Bánh tart trái cây tươi

Menu 5 

• Gỏi cuốn tôm thịt và thịt gà
• Toast phô mai với thịt hấp và sốt mắc khén
• Sashimi cá hồi và tôm
• Bò xào tiêu đen với rau củ và bún
• Gà nướng mật ong với hạt tiêu đen
• Mì xào hải sản với nước sốt xốt dầu hào
• Bánh mì nướng phô mai với sốt tỏi
• Bánh gato hạnh nhân với kem vani

Menu 6

• Gỏi cuốn chay
• Canapé dưa leo cuộn thịt bò và sốt mắc khén
• Bánh mì pate với dưa leo và tiêu xanh
• Bò nướng với sốt hành tỏi và nấm
• Gà xào nấm hương với xôi
• Tôm rang muối với bơ tỏi
• Rau xào nấm hương và cơm
• Bánh cheesecake trái cây tươi
• Panna cotta vị chanh xanh

Menu 7 

• Gỏi cuốn tôm thịt và thịt gà
• Sushi cá ngừ và mực
• Bò hầm vang đỏ với rau củ và bún
• Gà xôi mật ong với rau củ
• Cá hồi nướng mặt trời với sốt bơ chanh
• Bánh mì nướng phô mai với sốt tỏi
• Bánh tiramisu
• Kem vani thơm ngon kèm trái cây tươi

Menu 8

• Nộm củ hũ dừa thịt than
• Khoai tây chiên bơ
• Thăn bò chiên kiểu Thái
• Gà ta hấp lá chanh
• Tôm sú chiên cốm Tràng An
• Cá Lăng nướng dân tộc
• Giò Đà Điểu (6 cái)
• Củ quả luộc chấm muối vừng
• Xôi ruốc hành phi
• Canh bóng thập cẩm
• Cơm tám

Menu 9

• Nộm hoa chuối tai lợn
• Khoai lệ phố chiên
• Gà ta hấp lá chanh
• Tôm sú chiên Hoàng Bào
• Chân giò hầm sen nấm
• Bò lúc lắc – Khoai tây chiên
• Chim cút quay lá móc mật
• Quả su su luộc chấm muối vừng
• Xôi vò hạt sen
• Canh sườn sụn nấm tươi
• Cơm tám

Menu 10

• Súp hải sản tuyết hoa
• Nộm đu đủ gà quay
• Gà đông tảo hấp lá chanh
• Cá lăng chiên hoàng bào
• Bò hầm lagu bánh mì
• Cá hồi sốt chanh dây
• Ba ba nướng muối ớt
• Lươn om chuối đậu
• Nấm tươi xào ngũ sắc
• Xôi vò hạt sen
• Cơm Tám
• Bánh su kem

Bài viết trên đây đã làm rõ những thông tin và lưu ý cơ bản nhất khi lựa chọn thực đơn đám cưới. Hy vọng bạn sẽ có những lựa chọn phù hợp để ngày vui thêm trọn vẹn nhé!